清蒸白鲳鱼

材料-

白鲳鱼（中）       两尾

姜丝                      40g

蒜米                      20g

蒸鱼酱                3汤匙

做法-

1）鱼挖肚洗净然后在鱼身前后划两刀，放进蒸鱼盘里再铺上姜丝然后淋上蒸鱼酱。

2）爆香蒜米成蒜头油。

3）锅中热水后放入鱼蒸约6-10分钟（时间依鱼的大小）。

4）起锅后淋上蒜头油即可。