南瓜鱼皮粥

材料-

石斑鱼片                       适量（依个人喜好）

姜、葱                       各适量

南瓜                             200g

调味料-

盐少许

做法-

1）洗好一杯米后加入两杯水慢火煮。

2）南瓜洗净蒸熟后去皮，切小块，放入搅拌机内，加少许水搅拌成泥。

3）倒入粥里煮至粥慢慢粘稠，放点调味料搅拌后放入鱼片，用粥埋起鱼片，熄火。

4）盛起，撒上姜丝与青葱即可。

莲藕排骨汤

材料-

莲藕                           一段

排骨                         500g

红枣                             8粒

萝卜                         1小条

调味料-

盐和素G粉各少许

做法-

1）排骨烫掉血水捞起备用。

2）莲藕去皮切片，萝卜去皮切块。

3）煮一锅热水倒入电锅内，放进所以材料，转大火炖2小时。

4）放入调味料搅匀即可。

紫菜鱼丸汤

材料-

紫菜                                1片

鱼丸                                4粒

肉碎                               50g

青葱                              少许

腌料-

麻油、酱油、胡椒粉、玉米粉各少许

调味料-

盐和素G粉各少许

做法-

1）肉碎倒入腌料腌15分钟。

2）煮滚一碗水，将肉碎捏成圆状，放进滚水中。

3）再放入鱼丸煮至熟就放调味料。

4）紫菜铺在碗内，将热滚滚的汤倒进去，撒上葱花即可。

清炒花椰菜

材料-

花椰菜                      1小棵

萝卜                         1/3 条

虾                               10尾

蒜米                            适量

调味料-

盐、蚝油各少许

玉米粉勾芡

做法-

1）锅中水滚开后滴少许油，放进花椰菜和萝卜烫一下捞起备用。

2）蒜米爆香，放虾拌炒再倒入花椰菜和萝卜炒熟，加进调味料炒匀和少许玉米粉勾芡即可。

苦瓜汤

材料-

苦瓜                        1条

肉碎                     200g

腌料-

麻油、酱油、胡椒粉、玉米粉各少许

调味料-

盐、素G粉适量

做法-

1）苦瓜挖籽洗净切块，备用。

2）肉碎倒入腌料拌匀腌制半小时。

3）腌好的肉碎分别挤入苦瓜内。

4）电锅加入适量热水，放入苦瓜，大火炖煮2小时至入味，喝之前加入调味料即可。

炒米粉

材料-

米粉                      半包

罐头红烧猪肉        一罐

豆芽                      适量

鸡蛋                      一个

蒜米                      适量

调味料-

黑酱油、胡椒粉、盐各适量

做法-

1）米粉浸软捞起备用。倒入所有调味料拌均匀，腌十分钟，入味、入色。

2）爆香蒜米，取出罐头里的红烧肉入锅拌炒一下然后压碎，加入鸡蛋拌炒至熟后加入米粉炒到软。

3）倒入少许的红烧肉汁直到被米粉吸干，再放豆芽拌炒均匀即可。

炒面条

材料-

干面条                           1个

鸡蛋                               1个

包菜切丝                      适量

萝卜切丝                      适量

蘑菇浸软切丝                1朵

蒜米                             适量

调味料-

黑酱油、盐、蘑菇精、胡椒粉各少许

做法-

1）煮滚水，放进干面条煮至软，熟后倒掉热水用冷水洗洗滤掉水备用。

2）烧热油爆香蒜米，倒入包菜、萝卜和蘑菇拌炒至熟后，倒进鸡蛋快炒，接着倒入面条拌炒。

3）加入所有调味料炒至均匀就可以了。

滑蛋苦瓜

材料-

苦瓜                           半条

瘦肉                            30g

虾                                8尾

红萝卜                        50g

鸡蛋                            1个

蒜米                           适量

调味料-

蚝油、盐各少许

玉米粉勾芡

做法-

1）苦瓜洗净挖出种子然后切片，红萝卜削皮切片，瘦肉切条状。

2）爆香蒜米，打入肉和虾拌炒后加入萝卜与苦瓜拌炒至熟。

3）加入调味料炒均匀，倒入玉米粉水勾芡，再加进鸡蛋弄散，熄火即可上盘了。

炸马铃薯

材料-

马铃薯                           2粒

做法-

1）马铃薯削皮切块洗净。

2）煮热一锅水，倒入马铃薯煮至软，捞起放凉备用。

3）锅中热适量的油，倒入马铃薯炸至金黄色即可。

4）盛在铺好吸油纸的盘上，撒上少许盐再淋上美乃滋装饰。

番茄蛋花汤

材料-

番茄                        2个

日本豆腐                1条

姜                          数片

蒜头油                   适量

鸡蛋                        2个

调味料-

盐和蘑菇精各少许

玉米粉（勾芡）

做法-

1）番茄洗净切块，日本豆腐切块，备用。

2）鸡蛋打散。

做法-

1）煮滚600ml水，放进番茄、豆腐和姜片煮至番茄浮上水面。

2）边搅拌边加入已勾芡好的玉米粉水，再倒入鸡蛋，轻轻拉散，熄火。

3）倒入碗中再淋上蒜头油即可享用咯！

青江菜清炒

材料-

青江菜                        3-4颗

蘑菇                一朵浸软切片

海虾                               8尾

蒜米                              适量

调味料-

盐、蘑菇精、蚝油      各适量

做法-

1）菜洗净切段。

2）锅中热油爆香蒜米，倒入虾拌炒至微红再倒入菜和蘑菇。

3）最后加入调味料然后用少许玉米粉勾芡即可。

三文鱼炒饭

材料-

姜丝                       适量

三文鱼片              200g

白饭                       两盘

蒜米                       适量

腌料-

酱油                      适量

麻油                      适量

蘑菇精               半小匙

胡椒粉                   少许

调味料-

酱油                      适量

做法-

1）三文鱼切小块粒状，然后倒进所有腌料腌五分钟。

2）锅中热油，爆香蒜米和姜丝然后倒进三文鱼煎至金黄，倒入白饭拌炒均匀。

3）倒进酱油拌炒至均匀即可。

豆酱蒸鱼

材料-

金鲳                    1尾

姜                      适量

蒜米（爆香）    适量

调味料-

豆酱                 1茶匙

蒸鱼酱                适量

麻油                半汤匙

做法-

1）鱼洗干净然后铺上姜丝。

2）调味料混合均匀然后倒在鱼身上。

3）水滚开了大火蒸8-10分钟依据鱼的大小。最后淋上蒜头油。

4）可撒上青葱装饰。

苦瓜焖鸡

材料-

苦瓜                     1/3条，切片

大鸡腿            一个半，切小块

黑豆鼓                   半汤匙切碎

豆酱                               1茶匙

蒜头                            4瓣剁碎

蘑菇粉                              适量

玉米粉                       少许勾芡

水                                     适量

做法-

1）锅中热油爆香蒜米。

2）倒进鸡肉拌至半熟加进苦瓜拌炒，然后放入其他材料略炒，加入适量的水，盖上焖煮至酱汁浓稠。

3）勾芡后即可上桌。

芥兰炒杂

材料-

芥兰                      2-3棵

瘦肉                        20g

虾                           10尾

红萝卜                   1/3条

玉米芯                      4条

蒜头                   4瓣剁碎          

蘑菇            1朵浸软切片

调味料-

蚝油                     半汤匙

蘑菇粉                 半茶匙

绍兴酒                   1汤匙

做法-

1）瘦肉切条放一点玉米粉和酱油腌5分钟。

2）锅中热油爆香蒜米，倒入肉和虾炒半熟后加入其他材料拌炒，放进蚝油和蘑菇粉略炒一下。

3）倒入芥兰拌炒加盖焖一分钟至软，倒入绍兴酒炒匀再加一点玉米粉水勾芡即可。

青江菜炒杂

材料-

青江菜                     3棵

瘦肉                        20g

虾                           10尾

红萝卜                   1/3条

玉米芯                      4条

蒜头                   4瓣剁碎          

蘑菇            1朵浸软切片

调味料-

蚝油                     半汤匙

蘑菇粉                 半茶匙

做法-

1）瘦肉切条放一点玉米粉和酱油腌5分钟。

2）锅中热油爆香蒜米，倒入肉和虾炒半熟后加入其他材料拌炒，放进调味料略炒一下。

3）倒入青江菜拌炒至熟，倒入一点玉米粉水勾芡即可。

炒帝王菜

材料-

皇帝菜              一把

虾                    10尾

瘦肉                 20g

蒜米              半汤匙

腌料-

酱油                 少许

麻油                 少许

胡椒粉             少许

玉米粉             少许

调味料-

蚝油             半汤匙

素G粉              少许

玉米粉       适量勾芡

做法-

1）将瘦肉切条然后腌制10分钟。

2）锅中热油爆香蒜米，倒入肉条和虾炒片刻至熟，加入皇帝菜拌炒。

3）加入调味料和3汤匙水炒匀然后用玉米粉勾芡拌炒一下即可。