芥兰炒杂

材料-

芥兰                      2-3棵

瘦肉                        20g

虾                           10尾

红萝卜                   1/3条

玉米芯                      4条

蒜头                   4瓣剁碎          

蘑菇            1朵浸软切片

调味料-

蚝油                     半汤匙

蘑菇粉                 半茶匙

绍兴酒                   1汤匙

做法-

1）瘦肉切条放一点玉米粉和酱油腌5分钟。

2）锅中热油爆香蒜米，倒入肉和虾炒半熟后加入其他材料拌炒，放进蚝油和蘑菇粉略炒一下。

3）倒入芥兰拌炒加盖焖一分钟至软，倒入绍兴酒炒匀再加一点玉米粉水勾芡即可。